Antech Rosé Crémant Emotion

Antech Rosé Crémant Emotion

Rosé Schaumwein aus Limoux - Cremant de Limoux AOP

66 % Chardonnay, 20 % Chenin Blanc, 10 % Mauzac, 4 % Pinot Noir

Sehr gefälliger Schaumwein aus traditioneller Methode. Ein perfekter Wein für heiße Tage auf der Terasse oder als Aperetif. Feine Fruchtaromen und leichte Mineralik zeichnen diesen Wein aus. Trocken, mit etwas Restzucker.
Die Cuvée Emotion Rosé ist ein Crémant de Limoux. Crémants werden in verschiedenen Regionen Frankreichs hergestellt. Das Limoux ist das älteste Schaumweingebiet der Welt. Seit 1531 werden dort Schaumweine erzeugt.

Crémant de Limoux wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt (wie Champagner und Cava). Dieser Wein ist eine Cuvée aus 66 % Chardonnay, 20 % Chenin Blanc, 10 % Mauzac und 4 % Pinot Noir.

Das Alter der Reben be-trägt 20-40 Jahre. Nach der 2. Gärung in der Flasche bleibt die Hefe für mindestens 15 Monate zusammen mit dem Wein in der Flasche um ihn cremiger und runder zu machen.
Der Wein hat eine feine, lang anhaltende Perlage. Im Mund wirkt der Wein sehr frisch und mineralisch, eine leichte Restsüße durch die Dosage lässt sich feststellen.

Die Cuvée Emotion hat neben fruchtigen Aromen wie Himbeere oder Johannisbeere auch erdige, mineraische Noten wie Unterholz oder leichte salzige Noten.

Die lange Lagerung auf der Hefe gibt dem Wein auch noch zusätzliche Aromen nach Brioche und Butter. Sehr überzeugend ist die Balance der Aromen und die frische und straffe Struktur des Weins.

enthält Sulfite
Abfüller: Antech in F-11300 Limoux