Château du Roc Excelsius 2020

Château du Roc Excelsius 2020
Die Excelsius Cuvée besteht aus 80% Syrah und 20% Grenache Noir, was für die Corbières Appellation untypisch ist. Die meisten Rotweine der Appellation bestehen auch aus Carignan, Mourvèdre, Cinsault, etc. Aber mit ihrem besonderen Savoir-Faire haben Jacques Bacou und seine Önologen es gewagt, diese Cuvée kalt zu gären und sie 12 Monate lang in neuen Holzfässern lagern zu lassen. Das Ergebnis: ein einzigartiger Wein der Spitzenqualität!
Der Excelsius, ein prächtiger Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe. Er hat einen kraftvollen Duft und Vanille im Bouquet, mit Noten von Braten und dunklen roten Beeren. Am Gaumen ist er seidig , komplex und großzügig mit einem festen Tanninstruktur.

Speisenempfehlung: Gerichte mit Ente oder eine geschmorte Lammkeule, sowie kraftvoller Blauschimmelkäse passen hervorragend zu diesem Wein.

Jedoch sollte der Wein vor dem servieren in eine Karaffe gegeben werden und aus einem Bordeaxglas serviert werden. Bei 18° C liegt die empfohlene Servicetemperatur. Das Lagerpotenzial liegr bei 10 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Château du Roc in F-11700 Montbrun des Corbières