Domaine Pelaquié Côtes du Rhône Rouge Cuvée Luc Pelaquié 2017

Domaine Pelaquié Côtes du Rhône Rouge Cuvée Luc Pelaquié 2017
Der Côte du Rhône Rouge Cuvée Luc Pelaquié wird zu 100% aus Mourvèdre gekeltert. Er steht auf roten Terrassen aus gerollten Kieselsteinen, Lößböden und Sand. Die Trauben werden nach der Handlese entbeert und selektiert. Nur die besten Beeren dürfen in diesen Wein und nur in ganz besonders guten Jahren. Nach einer kalten Mazeration von 24h erfolgt die Gärung 20 Tage lang in thermogeregelten Behältern. Danach reift der Wein in kleinen neuen Fässern aus französischer Eiche für 12 bis 18 Monate.
Die Farbe ist ein sehr dunkles Rot. In die Nase strömen intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeere verbunden mit würzigen Noten, sowie Kakao, gerösteten Nüssen und Vanille. Im Mund zeigt sich der Wein sehr dicht, intensiv und komplex nach dunklen Früchten, Kräutern, Vanille und dezenten Röstaromen. Aufgrund seiner Struktur und Finesse wirkt er sehr lang und großzügig. Die Tannine sind hervorragend eingebundenen, was diesen Wein zu einem Genuss macht.

Speisenbegleitung: zu Mutzbraten, geschmorter Lammkeule, 85%iger Bitterschokolade trinken oder einfach solitär

Der Wein sollte in jungen Jahren in einer breiten Karaffe belüftet werden. Empfohlen wird ein großes Bordeaux-Glas bei einer Trinktemperatur von 17 °C. Der Wein sollte am besten zwischen 2019 und 2027 getrunken werden.
Der Wein sollte in jungen Jahren vor dem Genuss in einer breiten Karaffe belüftet werden.
Alternativ kann der Wein auch 1-2 Stunden vor dem Genuss geöffnet werden.
Als Glas empfehlen wir ein großes Bordeaux-Glas oder ein Syrah-Glas, wenn vorhanden.
Der Wein sollte am besten zwischen 2019 und 2027 getrunken werden. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 17 °C.
Diesen Wein kann man sowohl zu kräftigen Fleischgerichten oder 85% Schokolade trinken, als auch solitär ohne Speise.
enthält Sulfite
Abfüller: Luc Pélaquié in F-30290 St-Victor La Coste