Domaine Pelaquié Tavel 2019

Domaine Pelaquié Tavel 2019
Der Tavel ist einer der bekanntesten Roséweine Frankreichs, schon die Päpste von Avignon tranken diesen Roséwein. Auf diesem trockenen Boden stehen die Grenache und Cinsault Reben, auf einem kalkhaltigen und steinigen Plateau im südlichen Rhônetal. Sie bekommen viel Sonne und Wind und es entsteht ein kräftiger und trotzdem frischer Rosé. Die handgepflückten Trauben haben eine mehrstündige Mazeration hinter sich, die dem Pressen vorausgeht. Die Gärung ist thermoreguliert bei 18°C für 20 Stunden.
Der Tavel hat eine tiefe Roséfarbe, die Ihn kraftvoll vermuten lässt. In der Nase ist er Floral (Blumig) und fruchtig nach Beeren. Am Gaumen bleibt die Frucht und man spürt die Kraft, aber immer verbunden mit Frische und Lebendigkeit bei mäßiger Säure. Dieser Rosé hat eine wahnsinnige Länge und stellt einen hervoragender Essensbegleiter dar.

Speisenempfehlung: Antipasti Mediterran, Amuse Bouche, Geflügelgerichte, leichte Vorspeisen, Mediterrane Pasta

Die Servicetemperatur sollte bei ca. 8° C liegen. Dieser Rosé kann mehr als 7 Jahre problemlos altern.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Pélaquié in F-30290 St-Victor La Coste