Domaine Felix Bourgogne Rouge Côtes d'Auxerre Cuvée Saint André 2018

Domaine Felix Bourgogne Rouge Côtes d'Auxerre Cuvée Saint André 2018
Der Bourgogne Rouge Côtes d'Auxerre Cuvée Saint André ist zu 90% aus Pinot Noir und 10% César. Hier findet man offene Batonage mit langen Maischestandzeiten statt nach der Tradition des Burgunds. Die Böden bestehen aus Kalk und Lehm und die perfekte Ausrichtung der Weinberge geben dem Saint André eine einzigartige Identität. Von diesem Wein werden nur ca. 2000-3000 Flaschen im Jahr produziert.
In der Nase hat man Noten von roten Früchten untermalt mit typischen Geruch des Unterholz. Die Harmonie ist schon in der Nase zu vernehmen. Im Mund spürt man wie toll die Tannine eingebunden sind, aber trotzdem spürbar bleiben. Die Waldfrüchte, das würzige und pfeffrige Finish geben diesem Wein einen erstaunliche Länge und Komplexität.

Speisenempfehlung: Coq au Vin, Rippe von Rindfleisch oder Rotschmierkäse

Wir empfehlen ein klassisches Burgunderglas für diesen hervorragenden Pinot Noir bei einer Servicetemperatur von 17°C. 10 Jahren Lagerung ist bei diesen Wein ohne Probleme möglich.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Felix et Fils in F-89530 Saint-Bris-Le-Vineux