Domaine Moulin-Tacussel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

Domaine Moulin-Tacussel Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018
Der Châteauneuf-du-Pape Rougeist aus folgenden Rebsorten Grenache 70%, Mourvèdre 10%, Syrah 10%, Cinsault 5% und Muscardin 5%. Die Reben stehen auf Ton- und Kalksteinböden. Die Sonnenscheindauer beträgt 2800 h/Jahr. Das Durchschnittsalter der Weinreben liegt bei 40 Jahren. Diese Wein wird auf 6,5 h angebaut, aus 8 verschiedenen Parzellen. Alle Trauben sind selektive Handlese. Eist ist eine Ganztraubenpressung bei einer Gärung für 3 bis 4 Wochen. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in 400-600 l Eichenholzfässern und danach 2 Jahre auf der Flasche.
Der Châteauneuf-du-Pape hat eine sehr tiefrote Farbe bis ins Violette. In der Nase hat er viel Frucht reich an Aromatik und ist sehr vielschichtig (Pflaumen, Brombeeren, Gewürze). Am Gaumen hat er eine phänomenale Kraft mit ausgeprägter Frucht und hervorragender Konzentration. Die Tannine sind spürbar und ansprechend eingebunden. Dieser Wein bleibt immer elegant was Ihn so atemberaubend komplex und hochklassig macht.

Speisenempfmfehlung: Lammkeule mit Steinpilzen, Wildgerichte, Blauschimmelkäse

Dieser Wein sollte bei 16°C in großen Bordeauxweingläsern serviert werden. Man kann diesen auch gern vorher belüften. Das Potenzial dieses Weines geht über 10 Jahre problemlos hinaus.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Moulin-Tacussel in F-84230 Châteauneuf-du-Pape