Domaine Moulinier Viognier 2021

Domaine Moulinier Viognier 2021
Dieser Wein ist aufgrund seiner Reinsortigkeit (100% Viognier) als IGP Pays d'Oc klassifiziert. Die Reben wachsen auf kühlen, sehr kalkreichen Böden, die in einer der wärmsten Regionen Frankreichs von großem Vorteil sind. Das Lesegut wird vollständig entrappt und selektiert. Danach folgt die temperaturkontrollierte Gärung, wobei der Wein 2 Monate auf der Feinhefelagert, um mehr Komplexität zu erreichen. Im folgenden reift er weiter außschließlich im Stahltank.
Die Farbe des Viogniers ist hellgelb bis gelb. In der Nase wirkt der Wein eher dezent. Man nimmt Aromen nach unreifer Marille, Mango weißen Blüten und sogar etwas Kreide wahr. Im Mund wirkt der Wein elegant und mit cremiger Säure. Diese ist spürbar gut eingebunden und verleiht dem Wein Frische. Dieser Wein hat von nichts zu viel und ist einfach nur harmonisch.

Speisenempfehlung: mediterraner Pasta, wenig scharfen asiatischen Gerichten, Weißschimmelkäse oder Solo mit Freunden

Wir empfehlen diesen Wein direkt aus der Flasche in ein universal Weßweinglas auszuschenken, bei Trinktemperatur liegt von ca. 9°C. Das Lagerungspotenzial ist mit 3-4 Jahren angegeben.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Moulinier in F-34360 St. Chinian