Nacré Crémant de Limoux Rosé Grande Cuvée

Nacré Crémant de Limoux Rosé Grande Cuvée
Der Nacré Rosé kommt aus dem Gebiet rund um die Stadt Limoux. Die Reben wachsen auf kühlen Lagen mit Lehm- und Kalkuntergrund. Crémant de Limoux wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt (wie Champagner und Cava). Die Winzerfamilie sorgt für den Anbau der Reben bis zur Versektung selbst für alle Schritte dieses Prozesses. Mittels moderner Anlagen entsteht in Limoux ein außergewöhnlicher Crémant.

Nach der Flaschengärung reift der Wein noch 18 Monate auf der Feinhefe um die Perlage feiner und den Geschmack runder zu machen. Dieser Wein ist eine Cuvée aus 66 % Chardonnay, 20 % Chenin Blanc, 10 % Mauzac und 4 % Pinot Noir.
Der Crémant hat eine feine, lang anhaltende Perlage. Im Mund wirkt der Wein sehr frisch, mineralisch und sehr trocken. Der Wein hat neben fruchtigen Aromen wie Himbeere und Johannisbeere auch mineralische Noten nach Meersalz und Anklänge von erdigen Tönen wie Unterholz. Die lange Lagerung auf der Hefe gibt dem Wein im Hintergrund auch noch zusätzliche Aromen nach Brioche und Butter. Sehr überzeugend ist die Balance der Aromen und die frische und straffe Struktur des Weins.

Speisenbegleitung: als Aperitif, zu Krustentieren, Fischvorspeisen oder gern zu kräftigen Fischen oder zu Kalbfleisch

Die Servicetemperatur beträgt ca. 8° C.
Die Servicetemperatur beträgt ca. 8° C.

Empfohlener Genuss ist: als Aperitif, zu Krustentieren, Fischvorspeisen oder gern im

Menü zu kräftigen Fischen oder zu Kalbfleisch.

Dieser Crémant ist jetzt auf dem Höhepunkt und sollte ohne Probleme 2 Jahre bei optimaler Lagerung halten, diese Qualität halten.
enthält Sulfite
Abfüller: Nacré in F-11300 Limoux