Domaine Colbois Chablis 2020

Domaine Colbois Chablis 2020
Der Chablis besteht aus Chardonnay und zwar zu 100 %, er ist trocken ausgebaut bei einem Alkoholgehalt von ca. 12,5 Vol-%. Auf 4 ha stehen die Reben und haben Erträge von 59 hl / ha. Der Boden ist kalkhaltiger Mergel und dieser bringt die wahnsinnige mineralischen Noten und die Länge in diesen Wein. Der Ausbau fand in Edelstahltank nach traditioneller Weinbereitung statt, der temperratureguliert wird, um die Frische im Wein zu behalten.

Die Farbe des Chablis ist hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase hat man Aromen von dezenten Zitrusfrüchten, etwas Nuss und leichte Würze. Im Mund spürt man Frucht, Frische und Mineralität mit etwas Cremigkeit. Dieser Chardonnay aus dem Norden des Burgunds ist einer toller Essensbegleiter aber, auch als Aperitif mit einer Komplexität und ausgeprägten Mineralik, die es nur im Chablis zu finden gibt. Dieser Klassiker ist nicht weg zu denken für jeden Weinliebhaber.

Speisenempfehlung: zu gebratenem Fisch mit Dillkartoffeln, Meeresfrüchten, Wiener Schnitzel oder Nizza-Salat.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 9 bis 10 °C. Als Glas empfiehlt sich ein Chardonnay- oder ein Standardweißweinglas mittlerer Größe. Der Wein ist jetzt auf dem Höhepunkt und wird diesen bei optimaler Lagerung bis 2025 halten.

Wir empfehlen diesen Wein direkt aus der Flasche zu servieren,
belüften ist nicht notwendig.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 9 bis 10 °C.
Als Glas empfiehlt sich ein Chardonnay- oder ein Standardweißweinglas mittlerer Größe.
Der Wein ist jetzt auf dem Höhepunkt und wird diesen bei optimaler Lagerung bis 2025 halten.
Am besten kombiniert man diesen Wein zu gebratenem Fisch mit Dillkartoffeln, Meeresfrüchten, Wiener Schnitzel oder Nizza-Salat.
enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Colbois in F-89530 Chitry-Le-Fort