RAGUENOT 0016 Haut Médoc 2016

RAGUENOT 0016 Haut Médoc 2016
Dieser AOC Haut Médoc kommt pünktlich zum neuen James Bond Streifen. Er ist ein Cuvée aus 80% Merlot, 15% Malbec und 5% Petit Verdot, bei extremer Ertragsreduzierung von 35 hl/ha. Es ist eine keine Parzellenselektion, wo die Trauben nach der Lese sortiert und 100% entrappt werden. Die Gärungstemperatur liegt wird zwischen 28 und 30°C für 8 bis 10 Tage, dann wird er für weitere 15 bis 25 Tage auf den Schalen gelagert. Abschließend reift er 18 Monate in 100% neuen Eichenfässern, bei einer Gesamtproduktion von 4000 Flaschen.
Der 0016 präsentiert sich in einer Purpurfarbe. In der Nase kommen Brombeere, schwarze Johannisbeere, dann folgt ein toastiger und würziger Eindruck. Am Gaumen ist er sehr rund und weiterhin fruchtintensiv mit reicher und fetter Substanz. Die samtigen Tannine und die Bordeauxfrische lassen Ihn schmeicheln. Genauso wie James Bond ist dieser Wein unerwartet, feurig, energisch und verführerisch einfach ein Charmeur!

Speisenepfehlung: zu gegrillten Rinderrippen, Lammkeule oder zur Käseplatte mit guten Freunden

Vor dem Genuss sollte der Wein in einer Karaffe belüftet werden. Dann in einem Bordeauxglas bei ca. 16 °C servieren. Dieser Wein kann problemlos 10 Jahre gelagert werden.

enthält Sulfite
Abfüller: Vignobles Raguenot in F-33820 Saint Caprais de Blaye