Domaine de Leyre-Loup Morgon 2018

Domaine de Leyre-Loup Morgon 2018
Der Morgon 2018 ist klassisch aus der Rebsorte Gamay von über 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf sehr armen Granitböden stehen, bei einem Ertrag von 33 hl/ha. Der Gärung vorausgegangen sind Handlese und Sortierung an Rütteltischen. Es folgt eine langsame halb-kohlensäurehaltigen Mazeration bei niedriger Temperatur, um Frucht, Aromen und Struktur zu extrahieren. Der Wein reift danach langsam in Edelstahltanks.
Der Morgon hat eine tiefe und dichte rubinrote Farbe. In der Nase sind Aromen von Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und Pflaume Noten von Terroir und Unterholz. Im Mund ist er offen, geschmeidig, strukturiert mit einer Ausgewogenheit und Länge. Die Tannine sind rund, die sich zu einem pfeffrigen Abgang öffnen. Ein kraftvoller Vertreter mit langen Finish und Intensität.

Speisenempfehlung: Camembert mit Preiselbeeren, Lasagne, Frischkäse mit Cranberrys

Der Wein sollte bei 16°C in einem Universal-Rotweinglas serviert werden. Das Alterungspotenzial des Weines liegt bei 6 bis 10 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine de Leyre-Loup in F-69910 Villié-Morgon