Domaine de Leyre-Loup Morgon Reserve 2015

Domaine de Leyre-Loup Morgon Reserve 2015
Der Morgon Reserve kommt von über 50 Jahre alten Gamayrebstöcken, die auf steilen und armen Böden stehen. Die Trauben werden von Hand gelesen und am Rütteltisch nochmal sortiert. Die hohe Qualität zeigt sich beim Durchschnittsertrag von 25hl/ha. Es ist eine langsame halb-kohlensäurehaltige Mazeration bei Niedrigtemperatur. Die Lagerung findet in mehreren gebrauchten Fässern ca. 12 bis 18 Monate statt.
Die Farbe des Morgon Reserve ist glänzend Dunkelrubin. In der Nase hat der Wein Aromen von Sauerkirsche, Kompott von roten Früchten, Vanille und Gewürze. Nach einigen Minuten schwenken im Glas wir die Nase noch komplexer. Im Mund hat man einen geradlinigen und geschmeidiger Auftakt und dann kommt die Power des Jahrgangs. Doch er bleibt immer frisch und fruchtig am Gaumen. Der Abgang ist sehr lang, strukturiert und etwas pfeffrig. Doch typisch Gamay sind die Tannine sehr angenehm.

Speisenempfehlung: Camembert mit Preiselbeeren, Schmorgerichten mit Trockenfrüchten, Frischkäse mit Cranberrys

Diesen Wein sollte man mit 16°C in klassischen Rotweingläsern servieren, gern kann man diesen auch vorher in einer Karaffe belüften. Das Lagerpotenzial liegt bei 8 Jahren und mehr.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine de Leyre-Loup in F-69910 Villié-Morgon