Domaine de Verquière Côte du Rhône Rouge 2021

Domaine de Verquière Côte du Rhône Rouge 2020
Der Côte du Rhône Rouge ist ein Cuvée aus Grenache 80%, Syrah 20%. Die Reben stehen auf sandigen Lehmböden. Die Trauben werden direkt entrappt, sobald sie im Keller ankommen. Die Syrahtrauben werden getrennt von den Grenachetrauben vinifiziert. Die Gärung erfolgt thermokotrolliert bei 20-22°C. Die traditionelle Bottichbereitung dauert 10 bis 15 Tage in Fässern. Danach reift er mindestens ein halbes Jahr auf der Flasche.
Im Glas besticht dieser Côtes du Rhône mit seiner tiefen, leuchtenden und klaren Rubinfarbe. In der Nase hat er Akzente von roten und schwarzen Früchten, dann kommen Aromen von Lakritze und Veilchen mehr durch. Am Gaumen ist es ein reichhaltiger, runder Vertreter, der Qualitäten von Geschmeidigkeit und vor allem Griffigkeit aufweist. Die Struktur und die Frische sind immer klar erkennbar.

Speisenempfehlung: zu Kaninchen, Lamm oder gegrillten Steaks sowie der mediterraner Küche

Als Glas wird ein großes Bordeauxglas empfohlen, bei einer Trinktemperatur von ca. 17 °C. Bei optimaler Lagerung kann man diesen Wein bis zu 5 Jahren lagern.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine de Verquière (Bio) in F-84110 Sablet