Domaine de Verquière Côtes du Rhône Villages PLAN DE DIEU 2020

Domaine de Verquière Côtes du Rhône Villages PLAN DE DIEU 2020
Der PLAN DE DIEU ist eine Assemblage aus 80% Grenache und 20% Syrah. Die Reben sthen auf Ton und Kalkstein mit gewalzten Kieselsteinen. Bei der Ernte werden die Trauben exakt sortiert und vollständig entrappt, sobald sie im Keller eintreffen. Die Traubensorten werden für eine gute Extraktion der Früchte 2 bis 3 Tage lang getrennt bei niedriger Temperatur vinifiziert. Die Maischegärung ist zwischen 20 und 25 Tagen lang.
Der PLAN DE DIEU hat eine junge und dunkle Lila Farbe. In der Nase hat er Schwarzkirsche, Steinfruchtdüfte und etwas Olive. Am Gaumen kommt die samtige Rhône mit Frucht und Kräutern, aber auch Zartheit und Frische sind zu spüren. Für einen Côtes du Rhône Villages opulent und sehr Komplex mit viel Länge nach hinten.

Speisenempfehlung: zu gegrillter Lammkrone mit mediterranen Gemüse, kraftvollem Rotschmirkäse, aber auch zu pikanter Tomatensuppe.

Der Wein sollte in einem Brordeauxglas bei einer Servicetemperatur von 16 bis 18°C genossen werden. Die Lagerkapazität geht problemlos über 5 Jahre hinaus.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine de Verquière (Bio) in F-84110 Sablet