Château Charmail 2012 Haut-Médoc Cru Bourgeois Exceptionelle

Château Charmail 2012 Haut-Médoc Cru Bourgeois Exceptionelle
Der Château Charmail hat mit 50% Merlot den größten Anteil um die Frucht zu balancieren. Der Cabernet Sauvignon und der Cabernet Franc verleihen dem Wein die nötige Struktur und Harmonie. Die über 30 Jahre alten Reben stehen auf Kies- und Tonböden. Alle Trauben werden von Hand gelesen und sortiert. Die Kaltmazeration findet Ihre Anwendung, damit eine optimale Tanninstruktur entstehen kann. Abschließend wird der Wein 12 Monate in neuem leicht getoastetem Holz ausgebaut.
Die Farbe des Château Charmail hat ein saftiges Rot. In der Nase kommt zunächst Kirschfrucht, dann junge Pflaume, Vanille, und etwas provenzalische Kräuter. Am Gaumen sind Datteln und reife rote Pflaumen zu vernehmen. Der Wein hat eine angenhme Frische mit geschmeidigen Tanninen und ganz dezente Reife. Es ist ein mittlerem Körper und ein herausragend langer Abgang zu vernehmen.

Speisenempfehlung: Gegrilltes Rippensteak, Rinderfilet mit Spinat und Granberrysoße, Fasan mit klasischer Kalbsjus

Es wird empfohlen diesen Wein vorher zu belüften und in Bordeauxgläser zu servieren. Die empfohlene Servicetemperatur sollte bei 17-18°C liegen. Dieser Bordeaux hat eine Lagerfähigkeit über 10 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Château Charmail in