Château de Fitère Madiran 2018

Château de Fitère Madiran 2018
Die Rebstöcke der Tannat und Cabernet Trauben sind über 50 Jahre alt. Diese stehen auf Ton- und kalkhaltigen Böden im Madiran. Die Mazzeration von 15 bis 30 Tagen extrahiert die Grundlagen für Aromen und die wichtigen Beerenbestandteile, um langlebige Weine zu bekommen. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung werden die Weine in Barriques gelagert, um mittels der Mikrooxidation die Weine etwas reifer und runder zu machen.
Die Farbe ist tiefdunkles Rot. In der Nase ist der Wein sehr intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten und Aromen von Kakao, etwas Leder und Gewürze. Am Gaumen ist dieser Wein reich und schmackhaft, mit einer ausgewogenen Struktur und reifen, seidigen Tanninen. Frische der Frucht und die Geschmeidigkeit aber guter Tanninund Säurestruktur.

Speisenempfehlung: gegrillte Steaks, Lammkrone mit mediterranen Kräutern

Hier sollte man ein großes Rotweinglas verwenden und wenn es möglich ist den Wein vor dem Genuss zu belüften. Die empfohlene Trinktemperatur ist bei ca. 18°C.

enthält Sulfite
Abfüller: FITERE in F-32400 Cannet