Château Saint-Sernin Cuvée La Tour Saint-Sernin 2018

Château Saint-Sernin Cuvée La Tour Saint-Sernin 2018
Die Reben stehen auf grauen Mergel und Kalkböden. Im Weinberg wird von Hand entrappt und die Trauben von Hand gelesen. Die Maischegärung findet auf den Schalen für 48 Stunden statt bei niedriger Temperatur in thermoregulierten Edelstahlbehältern. Um die Weine geschmeidiger zu machen folgt die Malolaktische Gärung. Die Reifung in französischen Eichenfässern für mindestens 20 Monate ist bei diesem Wein vorgesehen.
Die Farbe des Weins ist dunkelrot bis hin zu violett. Die Nase ist intensiv und komplex nach Kirsche, Mandel, schwarze Johannisbeere, Pflaume und Mokka. Im Mund ist er voll von Frucht und Würze mit intensiven, seidigen Tanninen. Er ist sehr gut ausgewogener und kräftig.

Speisenbegleitung: Lammkeule, rotes Fleisch, würzige Küche, Wild, kräftiger Käse

Ein belüften nach dem offnen der Flasche ist zu empfehlen, sowie große Rotweingläser. Die Servicetemperatur sollte zwischen 16-18°C liegen. Diesen Wein hat ein Lagerungspotenzial von 15-20 Jahren

enthält Sulfite
Abfüller: Château Saint-Sernin in F-46140 Paranc