Domain Les Roques de Cana Cuvée 1305 Cahors 2019

Domain Les Roques de Cana Cuvée 1305 Cahors 2019
Die Reben stehen auf Ton- und kalkhaltigen Böden an Hängen die hauptsächlich nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, bei Erträgen von ca. 20 Hektolitern pro Hektar. Die Weinbereitung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Kaltmazeration statt. Die Endgültige Mazeration dauert etwa 15 Tagen bei 30° C.

Der Wein wird 6 Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut, um die ganze Frische der Malbec-Traube zu entfalten.
Der 1305 hat eine tiefe und intensive purpurrote Farbe, die ins Schwarze übergeht. Eine intensive Nase mit roten Früchten wie schwarze Johannisbeeren und Brombeeren bis hin zur Würzigkeit. Am Gaumen ein druckvoller, geschmeidiger und köstlicher Auftakt, mitt viel dunklen Beeren und strukturierten Tanninen. Ein kräftiger Wein, dem es aber nicht an Elganz fehlt, typisch Malbec aus Frankreich eben.

Speisenempfehlung: Wildbraten, Steaks mit mediteranen Gemüse, Lammkrone mit intensiver Jus

Ein belüften nach dem offnen der Flasche ist zu empfehlen, sowie auch große Rotweingläser. Die Servicetemperatur sollte zwischen 16-18°C liegen und in Bordeauxglasern serviert werden. Diesen Wein hat ein Lagerungspotenzial von mindestens 10-15 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Les Roques de Cana in F-46140 Saint-Vincent Rive d’Olt