Coste Blanche Rouge 2023

Coste Blanche Rouge 2023
Das Klima unterliegt ozeanischen und mediterranen Einflüssen, die Feuchtigkeit im Frühling und Hitze im Sommer und Herbst mit sich bringen. Die Weinberge erstrecken sich am rechten Ufer des Tarn auf einer Reihe von Schwemmlandterrassen mit sandig-kiesigem Boden. Es folgt eine 12-tägige Maischegärung, regelmäßiges Umpumpen und eine regulierte alkoholische Gärung. Zudem wird die malolaktische Gärung durchgeführt und es folgt der 6-monatiger Ausbau in Edelstahltanks.
Die Farbe ist sehr dunkel fast Violett. In der Nase ist das Cuvèe sehr fruchtig mit einer leichter Würze, hier sticht der Korb voller roter Beeren heraus. Im Gaumen ist eine klare Struktur zu finden, die fruchtig und sanft, aber auch Kräuter mit sich bringt. Der leichte Alkoholgehalt und die angenehme Frische lässt diesen Wein auch im Sommer brillieren.

Speisenempfehlung: zu Entenschinken mit Cumberlandsauce, zu marinierten Schweinesteaks oder zu Käse mit Früchten

Er kann sofort nach dem Öffnen in klassischen Bordeauxgläsern genossen werden. Hier auch gern etwas kälter bei 13° bis 15°C. Dieser Wein hat ein Alterungspotenzial von ca. 4 Jahren.

enthält Sulfite
Abfüller: Château Clément Termes in F-81310 Lisle sur Tarn