Château Camensac 2006 5ième Grand Cru Classé Haut Médoc

Château Camensac 2006 5ième Grand Cru Classé Haut Médoc
Der Cinquieme Grand Cru Classé erwarb dieses Recht 1855. Die Rebstöcke haben ein Alter im Durchschnitt von 35 Jahren, wobei die Merlotreben um einiges älter sind. Nach der Handlese und der Selektierung kommt es zur alkoholischen Gärung, die je nach Jahrgang ca. 15-21 Tage dauert. Danach verbringt der Rotwein 16 bis 24 Monate in französischen Barriques. Die Fässer werden jährlich zwischen 35% bis 75 % ausgetauscht, der Prozentsatz wird abhängig vom Jahrgang individuell festgelegt.
Der Wein ist burgunderrot und tief. Der Geruch hat köstliche und einladende Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Mandeln, Zedernholz und Vanille die der Fassausbau mitbringt. Aber auch die Reifungsaromen wie Leder mehr Würzigkeit kommen mehr durch. Im Mund ist er vollmundig, fruchtig, aber weiterhin sehr saftig, mit einem langen und trockenen Abgang. Die Reife bringt die Vielschichtigkeit mit, aber der moderne Charakter des Weins ist weiterhin spürbar.

Speisenempfehlung: Steaks in Kräuter mariniert, Braten mit dunkler Sauce aber auch Solo zum Philosophieren

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 17°C im klassischen großen Bordeauxglas. Der Wein ist auf seinem Höhepunkt und wird diesen bei optimaler Lagerung bis 2030 halten.

enthält Sulfite
Abfüller: Château Camensac in F-33016 Cedex