Domaine La Rouviole Cuvée A Tempo 2021

Domaine La Rouviole Cuvée A Tempo 2021
Das Cuvée A Tempo ist zu 66% Syrah und 33% aus Cinsault. Die Weinstöcke sind auf hügeligen Kreide- und Lehmböden gepflanzt, dazwischen stehen zahllose Kräuter wie Rosmarin, Tymian usw. Die Ernte ist manuell bei einem Ertrag von ca. 45hl. Frank traditionelle Weinbereitung ist nach dem langsamen Pressen temperaturgesteuert. Die Reifung findet ein Jahr im Tank und 3-5 Monate auf der Flasche statt. A Tempo bedeutet im Schach (Franks Hobby) "Spiel ohne Nachdenken" und beschreibt den Wein auf den Punkt.
Die tiefdunkle fast schwarze Farbe hat mit violette Reflexe. In der Nase hat man die dunklen Beeren wir, Brombeere oder Johannisbeere, dann kommen die Garriquearomen. Am Gaumen ist er druckvoll mit viel Frucht und Kräutern, dann kommt die Frische und die Mineralität die Ihn seh lang trägt. Dies ist wirklich viel Wein mit Komplexität und Tannin für kleines Geld.

Speisenempfehlung: Hirschkeule mit Preiselbeeren, kräftigem Rotschmierkäse mit Früchten oder mit Freunden vor dem Kamin.

Die empfohlene Trinktemperatur sollte 18°C betragen und er sollte in einem Bordeauxglas serviert werden. Dieser Wein kann ohne Probleme 6 Jahre gelagert werden.

enthält Sulfite
Abfüller: Domaine la Rouviole in F-34210 Siran